低筋麵粉160g
蛋黃2個
糖20g（不太甜版）
蜂蜜50g
黃油70g

黃油打發
加入糖攪混合
加入鹽一點點（爲了加強一點甜味）
加入蛋黃攪混合
加入蜂蜜攪混合

加入麵粉，用橡皮刮刀耐心攪拌，直到成爲一個黃色麵團

將黃色麵團搓成細條（一元硬幣粗），放冷凍室半小時以上，凍硬
將麵團長條切成0.5cm片，約50個

烤箱預熱170度。10分鐘。

我覺得這個比花生餅乾還好吃[emoji:i-175]

今天北京下了很大的雪
昨天夜裏外面一直明晃晃，我是二點睡得，躺在床上想，外面路燈開了？
然後打開窗簾看看，果然，已經積起來了。
今天外面宛如糖糕一般。而且還在紛紛揚揚。
我想起了札幌= =

香?肉片
最近迷上了香?

方子如下——

豬瘦肉。切片
香?。體積上跟豬瘦肉片差不多的量，洗淨切片
蔥/姜汁/雞精（拌汁用） /鹽（腌肉用）/料酒/澱粉/老抽一點點/?胡椒粉

首先用料酒+澱粉+鹽，拌在肉片上，放置
在此期間切好香?，切一點蔥
把蔥放進碗+姜汁一勺+雞精一勺+老抽數滴+?胡椒粉
用熱水三四勺拌勻以上

鍋燒熱，加油，肉片倒入划散
肉片炒到斷生（看不見紅色的部分），加入香?炒幾下
倒入汁
翻炒一段時間，香?軟了，沾滿汁的樣子即可


這個還是很下飯的



話説我經常想像的一個場景，就是shishido給鳳做飯吃= =

昨天試著烤了三爐，成果還可以，指沒烤焦的。

方子如下——（60個）

低筋麵粉 100g
雞蛋 10g（蛋黃蛋白同打蛋液）
黃油 60g
花生醬 35g
糖 50g （餅乾變硬后，甜度似乎會下降，不過可以在這個基礎上少放點糖——我用的是代糖，沒熱量）

烤箱：170度，10分鐘

步驟

首先把黃油打發。
黃油從冷藏室剛拿出來很硬，所以先放入小碗，再放入有熱水的大碗，於是黃油像冰塊一樣融化了，等它全部融化，再放入冰箱冷凍室，過幾分鈡，經常看看，等它變成稠奶油那麽硬的時候，拿出來，用打蛋器打發。
打發很容易，打發的標準是黃油變成淺奶白色，體積大了很多，其實一下子就打好了。
然後加入糖，攪拌至和黃油融合
然後加入雞蛋液，攪拌至融合
然後加入花生醬，攪拌至融合

以上都很容易辦

然後加入麵粉
這個時候打蛋器不好用了，需要橡皮刮刀——也就是弄奶油蛋糕的時候抹平奶油的那個——麵粉看起來比黃油多，耐心地用橡皮刮刀刮起麵粉抹在黃油上，攪拌，重復，最後得到一個黃色的麵團。

然後在案板上撒上一點點麵粉防止麵團粘住案板。
把麵團倒在案板上，用手搓它，使它成爲一個圓條
一開始的時候可搓成粗點的圓條，然後把這個圓條包進保鮮膜，放入冷凍室
半小時或二十幾分鐘后取出，它會變得硬點，這時可以進一步把這個圓條搓細。
粗細看你喜歡餅乾多大了
如果你有把圓條拿出來搓了第二次，黃油受到手掌的熱度會融化一點，此時要在案板上撒麵粉——切記
然後把搓成合適粗細的圓條放入冷凍室
一個小時后取出，它變成很硬的一條

用鋒利的切刀將其切成一片片，厚度大約是半個cm，0.5cm

以上材料能切50-60個圓片，前提是麵團的粗細大致為一元硬幣

下面進烤箱

烤箱預熱五分鐘

在烤盤上放上一張烤餅乾用紙（這個學名叫啥來著？總之是半透明白色厚紙，超市買），或錫紙，然後把圓片放上去，每個圓片之間必須有間隔。
我的烤箱算是大的，一爐也就能放20個，5行4列

170度，烤10分鐘

以上這個溫度和時間是我自己在三爐中摸索出來的最佳時間，這是付出兩爐都有部分烤焦的代價。
我的溫度和時間不一定適合你的，你在做餅乾時估計也要自己摸索一下，但是差不多是這樣。
要在餅乾顔色變深，但是還沒焦的時候決定自己的溫度和時間

餅乾拿出來時是軟的，等十分鐘左右變硬
絕對不可以根據是不是硬了來判斷是不是烤好了，因爲餅乾時拿出來之後才會變硬的，如果在裏面烤硬了，那就是碳

以上，烤好了

建議把餅乾完全放冷變硬再吃，事實上我覺得今天早上起來這種狀態最好吃

歸國后在家當米蟲，於是沒事兒就做菜。
出國前實話說我只會煮速凍餃子和炒飯。

最近做了很多菜

蒜茸菠菜
醋熘白菜
紅薯魚丸湯
白菜牛肉湯/魚丸湯
西紅柿香芹雞肉湯
雞翅-醬烤/香烤/可樂
香?燉雞湯
韓式烤牛肉
高升排骨
西班牙?胡椒蝦
牛肉酸辣米綫
意式奶油局飯
蠶豆香腸飯


以上效果均不坏

巧克力蛋糕成功，麵包基本成功

用電飯鍋做蛋糕失敗


漸漸地，往家庭式發展了