今天等着看韩国-尼日利亚，本来打算先睡会儿，但是睡不着，于是干脆等肚子饿= =
首先表个态——其实我知道我期待韩国出不了线没啥大道理，只是一个阴暗心理，单纯地因为不喜欢韩国因此不喜欢他家球队，异常单纯的感情因素。所以我每次韩国比赛都看，在这边期待他们进不了球= =
于是终于成功地饿到了一定程度，欣欣然地在2：15起身到厨房做汤。

在日本一开始可能稍微有点不习惯，但是之后上瘾的超级日常的食物有——味噌汤，生鸡蛋打米饭这两种。
在《温柔的城市》里开头写道441在松屋吃生鸡蛋打米饭和味噌汤里饱含了我对这两个食物的怀念= =

日本的早餐基本上分为和食和洋食，洋食就是煎蛋，烤面包，果酱和咖啡这一类的，这些我们也吃，而且在我国和在日本都渐渐地变成了普及的早餐，因为上班的话早上没时间做和食，就像我们早上起来一般没时间熬粥一样。

在稍微老一点的翻译过来的日本小说里，能看到家里有家庭主妇的，早上起来男主人要吃一大碗饭，豆腐味噌汤，鱼和生鸡蛋，还有小菜。
如果洋食吃多了可能很难想象一个人早上为什么要吃得像一顿正餐，但是我觉得很不错，甚至于开始觉得早上吃米饭很好，胃吃得很饱，味噌汤暖融融得很舒服，一个上午都很有元气这样。

但在日本平时上课的话早上是不会做和食的，旅行的时候经常坐夜行巴士或夜车，早上出了车站见到快餐店进去肯定点一套和食早餐。吃饱了才觉得缓的过来。那时候是绝对不会点什么汉堡包的。
一般快餐店提供的和食早餐一套包括：味噌汤一碗，白米饭一碗，烤鱼一份，小菜一份，有的有生鸡蛋一个。

每次都在生鸡蛋里拌一点酱油，浇在热腾腾的米饭上，和味噌汤一起吃，感觉充实极了。
日本的食物大多是简单食材配在一起的，感觉上他们除了“盖饭”就是“盖饭”，所不同的只是饭上盖的东西。
不过久了之后感到是很朴实的，当然上层的奢侈日式料理没享受过，只说平常茶饭。

然后话说刚才吃的味噌汤泡饭。因为忘不了味噌汤，就TB买了一大包红味噌，样子的话很像黄酱。味噌分为白味噌和红味噌，白味噌是关东的，汤白色，稍清淡。红味噌是关西的，汤色红，味浓。个人喜欢红的。

没有豆腐，没有裙带菜= =但是很想吃，就做了山寨版的，顺便解决掉电饭煲里那小半碗饭——饭太少了，第二天起来做个炒饭都不够量= =

1。水烧开。
2。放入油豆皮（我放的，其实放不放都行）
3。油豆皮久煮，因为要软。之后放入豆腐（我放了青豆= =）

这里要注意的是因为我的青豆是冷冻的，所以先放了，但是嫩豆腐要等放了味噌再放，不然都烂了。

4。用漏勺，上面放一大勺红味噌，漏勺浸入滚水中，慢慢晃动直到全部溶解。这个过程可以一边尝一边来，直到咸度满意。
用漏勺容易掌握，推荐

5。有豆腐的丢豆腐，有裙带菜的丢裙带菜。反正我没有……直接跳过
6。速切葱花丢入，关火。

浇在米饭上。实在是超级简单的人间美味……

味噌汤其实什么都可以丢，只要不丢调味料或者上面裹着调味料的东西，但是正常标准的豆腐味噌汤里通常是这几样——

豆腐/裙带菜/葱花

可用猪肉炖汤，鸡肉炖汤来做底。但味噌这个酱料不宜久煮，溶解后再煮一段时间的话，酸味会增重。所以把需要煮时间长的都放前面煮。